2022/07/07
富山県では、気温、湿度が高く、細菌性食中毒の発生しやすい気象条件になっていることから、富山県全域に「食中毒注意報」をことし初 発令しました。
期間は 7/7(木)~7/8(金) です。
食中毒予防には、以下の3原則が有効です。
① つけない 従業員、器具、他の食品からつけない
② ふやさない その食品に応じた温度管理
③ やっつける 加熱する食品は中心部までしっかり加熱
◎食中毒注意発令基準
(発令基準1) 気温:25℃以上30℃未満 湿度:80%以上
(発令基準2) 気温:30℃以上 湿度:70%以上
上記基準が6時間以上継続すると予想される場合
◎現状(富山市)
7/6(水)午前10時 気温:27.8℃ 湿度:80% ⇒ 発令基準に該当
期間は 7/7(木)~7/8(金) です。
食中毒予防には、以下の3原則が有効です。
① つけない 従業員、器具、他の食品からつけない
② ふやさない その食品に応じた温度管理
③ やっつける 加熱する食品は中心部までしっかり加熱
◎食中毒注意発令基準
(発令基準1) 気温:25℃以上30℃未満 湿度:80%以上
(発令基準2) 気温:30℃以上 湿度:70%以上
上記基準が6時間以上継続すると予想される場合
◎現状(富山市)
7/6(水)午前10時 気温:27.8℃ 湿度:80% ⇒ 発令基準に該当